Update dependency mini_magick to v5 (#3428)

Co-authored-by: renovate[bot] <29139614+renovate[bot]@users.noreply.github.com>

Gemfile

@@ -116,7 +116,7 @@ gem 'kramdown'
 gem 'liquid', '~> 5.5'
 gem 'loofah', '~> 2.22'
 gem 'mail', '>= 2.8.1'
-gem 'mini_magick', ">= 4.12.0"
+gem 'mini_magick', ">= 5.0.1"
 gem 'multi_xml'
 gem "nokogiri", ">= 1.16.6"
 gem 'omniauth'

Gemfile.lock

@@ -505,7 +505,7 @@ GEM
     mimemagic (0.4.3)
       nokogiri (~> 1)
       rake
-    mini_magick (4.12.0)
+    mini_magick (5.0.1)
     mini_mime (1.1.5)
     mini_portile2 (2.8.7)
     mini_racer (0.6.3)
@@ -905,7 +905,7 @@ DEPENDENCIES
   listen (~> 3.9.0)
   loofah (~> 2.22)
   mail (>= 2.8.1)
-  mini_magick (>= 4.12.0)
+  mini_magick (>= 5.0.1)
   mini_racer
   mqtt
   multi_xml